Η κανέλα μπορεί να έχει πολλά οφέλη στη διατροφή ενός ατόμου. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη σε διαβητικούς που μπορεί να είναι ανθεκτικοί στην ινσουλίνη, μπορεί να βοηθήσει σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες και πολλά άλλα! Είναι ένα κοινό βασικό προϊόν που υπάρχει σε ντουλάπια σε όλη την Ευρώπη, αλλά είναι ασφαλές να το καταναλώσει ο σκύλος σας;
Η σύντομη απάντηση είναι ναι. Η κανέλα είναι ένα σχετικά ασφαλές μπαχαρικό για κατανάλωση από σκύλους. Όπως θα αναφερθεί αργότερα, ωστόσο, τα οφέλη που μπορεί να διαφημίζονται αλλού δεν είναι πραγματικά πλήρως κατανοητά στο πλαίσιο των κυνόδοντες και το να ταΐζετε τον σκύλο σας με κανέλα δεν έρχεται χωρίς κάποιο επίπεδο φροντίδας και διακριτικότητας.
Ποια είδη κανέλας είναι ασφαλή για τους σκύλους;
Η κανέλα είναι ένα είδος μπαχαρικού που είναι βασικό στις περισσότερες ευρωπαϊκές κουζίνες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε γλυκά επιδόρπια και σε πιάτα πρωινού όσο και σε αλμυρή μαγειρική. Η κανέλα προέρχεται από το φλοιό του δέντρου Cinnamomum.
Υπάρχουν δύο διαφορετικοί τύποι κανέλας που βρίσκονται συνήθως στις αγορές σε όλο τον κόσμο. Υπάρχει κανέλα Κεϋλάνης, που ονομάζεται επίσης «αληθινή» κανέλα ή «κινέζικη» κανέλα, και κανέλα Cassia.
Η κανέλα Cassia προέρχεται συγκεκριμένα από το δέντρο C. cassia, που βρίσκεται σε όλη την Κίνα, ενώ η κανέλα Κεϋλάνης προέρχεται από το δέντρο C. verum, που βρίσκεται στη Σρι Λάνκα. Η κανέλα Cassia έχει σκούρο καφέ-κόκκινο χρώμα με παχύτερα ραβδιά και πιο τραχιά υφή από την κανέλα Κεϋλάνης. Είναι επίσης πιο φθηνή από την κανέλα Κεϋλάνης και το πιο συνηθισμένο είδος σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Ευρώπης. Εκτός κι αν ψωνίζετε σε μια πολυτελή, εξειδικευμένη αγορά μπαχαρικών, τα ξυλάκια κανέλας και η αλεσμένη κανέλα στο ντουλάπι σας και στο τοπικό παντοπωλείο σας είναι αναμφίβολα κανέλα κασσίας.
Πιθανά οφέλη για την υγεία
Η κανέλα θεωρείται ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Η κανέλα είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών που έχουν αντιφλεγμονώδη οφέλη.
Μελετάται για τις πιθανές επιδράσεις του στην πρόληψη του Αλτσχάιμερ αποτρέποντας τη συσσώρευση της πρωτεΐνης ταυ στον εγκέφαλο. Η κανέλα μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στην κυκλοφορία καθώς και να αυξήσει την ευαισθησία του ατόμου στην ινσουλίνη, τα οποία και τα δύο μπορεί να είναι θεραπευτικά για τους διαβητικούς. Υπάρχει ακόμη και κάποια έρευνα που εξετάζει τις αντιβακτηριδιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες της κανέλας!
Με όλες αυτές τις συναρπαστικές ανακαλύψεις στην ανθρώπινη ιατρική, είναι λογικό ότι οι καλοπροαίρετοι ιδιοκτήτες σκύλων θα ήθελαν να δώσουν κανέλα στον σκύλο τους με την ελπίδα να δουν τα ίδια αποτελέσματα. Ωστόσο, η κατανόησή μας για τις χρήσεις της κανέλας στην ολοκληρωμένη ιατρική είναι ακόμα σχετικά νέα, και δεν υπάρχει τόση έρευνα για το εάν αυτές οι εφαρμογές στην ανθρώπινη ιατρική μεταφράζονται και στους σκύλους συντρόφους μας.
Πιθανές ανησυχίες για την υγεία
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η κουμαρίνη, μια φυσική ένωση που βρίσκεται στα φυτά, μπορεί να απομονωθεί τόσο στην κανέλα κασσίας όσο και στην κανέλα Κεϋλάνης. Έχει μια αρωματική, γλυκιά οσμή και προστίθεται συχνά σε αρώματα και καλλυντικά, αλλά χρησιμοποιείται επίσης ως πρόδρομος σε τέτοια αντιπηκτικά φάρμακα όπως η βαρφαρίνη και η κουμαδίνη.
Προειδοποίηση
Η κατάποση υπερβολικών ποσοτήτων κουμαρίνης μπορεί να είναι τοξική τόσο για το συκώτι όσο και για τα νεφρά στους ανθρώπους. Υπάρχει έρευνα για να δείξει τα ανώτερα όρια μιας ημερήσιας δόσης στη διατροφή ενός ατόμου. Δυστυχώς, δεν υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με το πόση ημερήσια ποσότητα κουμαρίνης μπορεί να προκαλέσει ηπατική ή νεφρική τοξικότητα σε σκύλους. Η κανέλα Κασσίας είναι μια πιο συμπυκνωμένη πηγή κουμαρίνης από την κανέλα Κεϋλάνης, με ~1 τοις εκατό κουμαρίνη ενώ η κανέλα Κεϋλάνης έχει μόνο ~0,004 τοις εκατό. Έτσι, ενώ και οι δύο ποικιλίες έχουν σχετικά μικρές συγκεντρώσεις κουμαρίνης σε αυτές, η κανέλα Κεϋλάνης είναι πολύ πιο ασφαλής όσον αφορά την πιθανότητα τοξικότητας της κουμαρίνης.
Αν και η κανέλα είναι τεχνικά ασφαλής τροφή για την κατάποση των σκύλων, δεν είναι απαλλαγμένη από ανησυχίες και οι χρήσεις και τα οφέλη της προσθήκης κανέλας στην καθημερινή διατροφή του σκύλου σας δεν είναι ακόμη πλήρως γνωστά. Εάν θέλετε να εντάξετε την κανέλα στη διατροφή του σκύλου σας, ζητήστε τη συμβουλή του κτηνιάτρου σας πριν την προσθέσετε στην τροφή του σκύλου σας και προτού γεμίσετε τον διαχύτη αιθέριων ελαίων με λάδι κανέλας.
