Αυτή η εύκολη προετοιμασία θα σας πάρει περίπου πέντε λεπτά για την προετοιμασία και περίπου μία ώρα για το ψήσιμο. Είναι ένα Grain Bake και τα πουλιά το λατρεύουν.
Το Grain Bake είναι κατσαρόλα. Και είναι τόσο θρεπτικό όσο αυτό που αποφασίζεις να του βάλεις. Είναι ένας συνδυασμός δημητριακών, υγιεινών σπόρων, φασολιών και φρέσκων φρούτων ή λαχανικών. Συνδυάζεται σε ελάχιστο χρόνο και ψήνεται σε κατσαρόλα στο φούρνο σε περίπου μία ώρα περίπου.
Απλώς προσθέτετε τα υλικά σε μια λαδωμένη κατσαρόλα με καπάκι, τα ανακατεύετε, σκεπάζετε τα υλικά με νερό, βάζετε το καπάκι και τα βάζετε σε φούρνο στους 350 βαθμούς για περίπου μία ώρα ή μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό.
Είναι όσο πιο εύκολο μπορείτε. Το Grain Bake παγώνει όμορφα και το σερβίρετε μαζί με φρέσκα λαχανικά και άλλα υγιεινά τρόφιμα.
Επιλογές συστατικών
Είναι ένα ευέλικτο πιάτο. Χρησιμοποιείτε άψητο πλιγούρι βρώμης και προσθέτετε ότι δημητριακά ή λαχανικά έχετε στη διάθεσή σας.
Ορισμένες δυνατότητες προσθήκης κόκκων περιλαμβάνουν:
- μούγκα
- κινόα
- άγριο ρύζι
- κριθάρι
- είδος σίκαλης
- farro
- αμάραντος
Άλλα συστατικά για να αλλάξετε τη γεύση είναι:
- κατεψυγμένα ή φρέσκα λαχανικά
- φρέσκα φρούτα όπως πράσινα μήλα χωρίς πυρήνα, μάνγκο, μπανάνα, ροδάκινα, βερίκοκα ή κράνμπερι
- κανέλα ή κάρυ
- ζυμαρικά λαχανικών ή ολικής αλέσεως
- κονσερβοποιημένη κολοκύθα
- φρέσκα λαχανικά ρίζας όπως οι γλυκοπατάτες
- βραστό ποπ κορν
Η ομορφιά του είναι η απλή προετοιμασία και η ευελιξία.
Πραγματικά δεν υπάρχει συνταγή από μόνη της. Είναι απλώς μια μέθοδος προετοιμασίας τροφής για το κοπάδι σας που θα απολαύσουν τα πουλιά σας.
Προσοχή: εάν θέλετε να προσθέσετε φασόλια σε αυτό το πιάτο, πρέπει να μουλιάζετε τα ξερά φασόλια όλη τη νύχτα, να τα ξεπλένετε και να τα βράζετε για τουλάχιστον 10 έως 15 λεπτά για να είναι υγιή για τα πουλιά σας. Ποτέ δεν θέλετε να ταΐσετε ωμά φασόλια και το grain bake απλά δεν κάνει το κόλπο με τα ωμά φασόλια. Πρέπει να είναι προμαγειρεμένα πριν τα προσθέσετε στο Grain Bake σας.
Με την εμπειρία, έχω διαπιστώσει ότι ορισμένοι συνδυασμοί λειτουργούν καλά με αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος. Για παράδειγμα, η κανέλα, τα μήλα και η κονσερβοποιημένη κολοκύθα συνεργάζονται καλά για ένα νόστιμο πιάτο που είναι καλό για το πουλί σας.
Μια άλλη χρήσιμη πτυχή αυτής της μεθόδου μαγειρέματος είναι ότι μπορείτε να κρύψετε αντικείμενα στο Grain Bake που το πουλί σας μπορεί να μην απολαμβάνει πραγματικά από μόνο του, αλλά είναι καλό για αυτό. Αν διαπιστώσετε ότι τα ωμά καρότα δεν είναι το αγαπημένο της πράγμα, μπορεί να τα απολαύσει μαγειρεμένα και αρωματισμένα σε Grain Bake.
Οδηγίες ψησίματος κόκκων
Δείτε πώς φτιάχνετε ένα:
- Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 350 βαθμούς.
- Λαδώνουμε την κατσαρόλα σας. Αυτό είναι απαραίτητο, διαφορετικά θα σκλαβώσετε το πιάτο στο νεροχύτη προσπαθώντας να αφαιρέσετε τους επίμονους κόκκους που έχουν κολλήσει στο πιάτο. Το λιναρόσπορο είναι μια καλή επιλογή.
- Προσθέστε όλα τα υλικά που έχετε επιλέξει. Το άψητο πλιγούρι βρώμης είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε. Τα φυσικά τρόφιμα Bob's Red mill έχουν ένα ωραίο ζεστό δημητριακό με έλαση πέντε κόκκων που περιέχει βρώμη ολικής αλέσεως, σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, τριτικάλε και λιναρόσπορο. Προσθέστε τα υλικά περίπου στα μισά έως δύο τρίτα της διαδρομής μέχρι την κορυφή του πιάτου και ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν αναμειχθεί καλά και μουλιάσει στο νερό.
- Προσθέστε νερό να σκεπάσει τελείως την κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το νερό.
- Σκεπάζουμε με καπάκι ή αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μια ώρα. Ελέγξτε στη μέση του ψησίματος για να δείτε αν χρειάζεται περισσότερο νερό και προσθέστε περισσότερο εάν τα συστατικά δεν φαίνεται να απορροφούν αρκετά.
- Αφαιρέστε από το φούρνο όταν τελειώσει το μαγείρεμα, τα υλικά ψηθούν και απορροφηθεί όλο το νερό. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
- Μοιράζουμε τα υλικά αφού κρυώσουν και τα αποθηκεύουμε σε σακούλες με φερμουάρ για κατάψυξη.
- Για να σερβίρετε, αφαιρέστε μια σακούλα από την κατάψυξη και αφήστε τη να ξεπαγώσει όλη τη νύχτα. Βγάζετε από το ψυγείο όταν ξεπαγώσει και σερβίρετε μαζί με το υπόλοιπο γεύμα τους.
Το Grain Bake είναι ένας εύκολος τρόπος για να σερβίρετε μια νόστιμη μερίδα υγιεινού φαγητού που είναι εύκολο, ευέλικτο και ευχάριστο στην προετοιμασία.
