Αυτά τα δέκα λαχανικά είναι υπέροχα για τον παπαγάλο σας! Και με τόσες πολλές επιλογές, έχετε την ευκαιρία να τους δώσετε την ποικιλία που τους αξίζει και τη διατροφή που χρειάζονται. Η ποικιλία είναι το καρύκευμα της ζωής και η προσθήκη αυτών των λαχανικών στο διατροφικό σας οπλοστάσιο θα ωφελήσει μόνο εσάς και το κοπάδι σας. Όλες οι ιδιότητες αυτών των λαχανικών ισχύουν και για τον άνθρωπο, οπότε φροντίστε να συμπεριλάβετε αυτά τα λαχανικά στη διατροφή σας για τα ίδια διατροφικά οφέλη.
- 01
Πράσινο κολάρο: ένα δώρο από το νότο
Προφανώς αποτελούν βασικό προϊόν στη νότια περιοχή των ΗΠΑ, έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητας να μειώνουν τη χοληστερόλη σας, ακόμη περισσότερο όταν τη μαγειρεύετε στον ατμό. Ωστόσο, η παραδοσιακή μέθοδος σερβιρίσματος, το να το μαγειρεύετε μέσα σε μια ίντσα από τη ζωή του και να το σερβίρετε με ζαμπόν, δεν θα έχει αυτό το αποτέλεσμα. Αλλά ωμό ή απλά στον ατμό το κάνει καλό τόσο για εσάς όσο και για τα πουλιά σας. Τα οφέλη για την υγεία είναι πολλά. Έρευνες έχουν δείξει μια σύνδεση μεταξύ των λαχανικών και της πρόληψης του καρκίνου λόγω της υποστήριξης που παρέχει σε τρία συστήματα του σώματος: το σύστημα αποτοξίνωσης, το αντιοξειδωτικό σύστημα και το αντιφλεγμονώδες σύστημα. Η ώθηση που δίνει ταυτόχρονα σε αυτά τα τρία είναι που κάνει αυτές τις αντικαρκινικές ιδιότητες να λειτουργούν.
- 02
Μαρούλι Romaine: ποιος ήξερε;
Εδώ είναι ένα φυλλώδες πράσινο που δεν θα πιστεύατε ότι θα άξιζε πολλά στο τμήμα διατροφής. Έχει μια μάλλον στερεή ποσότητα φυλλικού οξέος που είναι μια υδατοδιαλυτή μορφή βιταμίνης Β. Το Romaine έχει μια μάλλον ήπια γεύση και το κοπάδι σας μπορεί να ελκύεται από την τραγανότητά του. Το λαμπερό πράσινο χρώμα υποδηλώνει εξαιρετική διατροφή. Είτε το πιστεύετε είτε όχι, το μαρούλι romaine είναι 17% πρωτεΐνη και περιέχει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα. Έχει επίσης περισσότερη βιταμίνη Α από τα καρότα. Έχει το 182% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης Α, ενώ τα καρότα περιέχουν μόνο το 40%.
- 03
Μαϊντανός: σγουρό ή ιταλικό, είναι η επιλογή σας
Οι άνθρωποι πίστευαν ότι ο μαϊντανός ήταν τοξικός για τα πουλιά. Λοιπόν, αποδεικνύεται ότι είναι όλο χοιρινό, επειδή είναι γεμάτο με βιταμίνη Κ και έχει μια αξιοσέβαστη ποσότητα βιταμίνης Α. Είναι μια υπέροχη πηγή αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Και δεν υπάρχει τίποτα τοξικό σε αυτό για τα πουλιά σας. Έχει λαμπερή γεύση και η σγουρή ποικιλία προσθέτει υφή αλλά και γεύση. Ψιλοκόψτε το για ψιλοκόψιμο και θα κολλήσει σε όλα. Υπάρχουν τόσα πολλά που μπορεί να κάνει ένας παπαγάλος. Όταν είναι ψιλοκομμένο, πραγματικά δεν μπορούν να το αποφύγουν, οπότε σίγουρα θα καταλήξει στο στομάχι του πουλιού σας.
- 04
Φύλλο μαρούλι: ενίσχυση αυτών των οστών
Πραγματικά? Ναί! Το μαρούλι σε φύλλα ενισχύει πολύ την αντοχή και την πυκνότητα των οστών λόγω της βιταμίνης Κ που περιέχει. Έκαναν κάποιες μελέτες σε οίκους ευγηρίας και διαπίστωσαν ότι το σερβίρισμα δύο φλιτζανιών από αυτό την ημέρα μείωσε τον κίνδυνο κατάγματος ισχίου. Και όλοι θέλουμε τα μικρά παιδιά μας να έχουν γερά υγιή οστά, επομένως μια σαλάτα με μαρούλι σε φύλλα ή ως περιτύλιγμα μαρουλιού που περιέχει άλλα υγιεινά λαχανικά είναι μια καλή ιδέα. Το μαρούλι τυλίγεται γύρω γύρω!
- 05
Κιχώριο: από το φλιτζάνι του καφέ στο μπολ
Και φυσικά, λόγω του σιδήρου, δεν πρέπει να το ταΐζετε σε κανένα είδος που είναι επιρρεπές σε ασθένεια αποθήκευσης σιδήρου. Μπορεί να το έχετε χρησιμοποιήσει ως υποκατάστατο καφέ, καθώς δεν περιέχει καφεΐνη. Χρησιμοποιήσαμε ραντίτσιο σε μπριζόλα για African Grays λόγω του κόκκινου χρώματος και της πικάντικης πικρής γεύσης. Αυτή η μικρή μινιατούρα κεφαλής μαρουλιού με το μωβ-κόκκινο και το λευκό χρώμα με φλέβες έχει βρεθεί ότι είναι φορτωμένο με πολυφαινόλες - ένα πολύ ισχυρό μικροθρεπτικό συστατικό που βοηθάει πολύ στην πρόληψη ασθενειών. Τώρα αυτό είναι κάτι από το οποίο θα ωφεληθεί το κοπάδι σας!
- 06
Σπανάκι: ο Ποπάυ το κατάλαβε σωστά
Το σπανάκι είναι δύσκολο. Η υπερβολική ποσότητα μπορεί να προκαλέσει την έκπλυση του ασβεστίου τόσο σε εσάς όσο και στο σύστημα του πουλιού σας. Και φυσικά, λόγω του σιδήρου, δεν πρέπει να το ταΐζετε σε κανένα είδος που είναι επιρρεπές σε ασθένεια αποθήκευσης σιδήρου. Αλλά κάθε τόσο για τους παπαγάλους σας είναι μια χαρά. Το σερβίρετε όπως είναι σε μορφή φύλλου ή μπορείτε να το ψιλοκόψετε και να το σερβίρετε πασπαλισμένο πάνω από άλλα φαγητά. Τα African Greys απολαμβάνουν την απαλή υφή και τη γεύση. Ίσως ο Ποπάυ να είχε δίκιο από τότε!
- 07
Πράσινα παντζάρια: αποθηκεύστε αυτές τις κορυφές
Τώρα που όλο και περισσότερα παντοπωλεία και αγορές ανταγωνίζονται τις αγορές και τους συνεταιρισμούς των αγροτών, τα χρυσά τεύτλα γίνονται πιο εύκολα διαθέσιμα. Τα χρυσά παντζάρια δεν αιμορραγούν και έχουν μια υπέροχη απόχρωση του λαμπερού κίτρινου που μοιάζει σχεδόν σαν να λάμπει. Κάθε φορά που έχετε έντονο χρώμα σε ένα λαχανικό είναι ένδειξη πολλής διατροφής. Χρησιμοποιήστε λοιπόν τα χρυσαφένια παντζάρια καθώς και τις κορυφές στην μπριζόλα σας. Οι κορυφές είναι τόσο θρεπτικές τόσο για εσάς όσο και για το κοπάδι σας! Και οι επαγγελματίες σεφ πιάνουν την τάση των «πράσινων παντζαριών». Αυτά τα παντζάρια που πετούσαν; Τώρα χρεώνουν premium τιμή για αυτή την προηγούμενη «σπατάλη» και τη βάζουν σε σαλάτες σε μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια της χώρας. Έτσι, την επόμενη φορά που θα αγοράσετε παντζάρια, θυμηθείτε τους παπαγάλους σας και αναζητήστε το τσαμπί παντζαριών με πολύ πράσινο ακόμα.
- 08
Σέσβυρα: ένα διατροφικό ουράνιο τόξο
Διαβάστε επίσης: Φύτρωμα για το κοπάδι σας στο σπίτιΤο σέσκουλο είναι απίστευτα πολύχρωμο, αν αγοράσετε το σέσκουλο ουράνιο τόξο και τα πουλιά φαίνεται να ελκύονται από τα έντονα χρώματα. Και είναι ένα ισχυρό λαχανικό στο τμήμα διατροφής. Προστατεύει από τον διαβήτη και περιέχει 13 διαφορετικές πολυφαινόλες, φυσικές χημικές ουσίες που έχουν ένα αντιοξειδωτικό που απαλλάσσει τις ελεύθερες ρίζες. Αυτό το συγκεκριμένο πράσινο κλωτσάει κάποιο θρεπτικό πίσω άκρο. Είναι μια νόστιμη και τραγανή προσθήκη σε οτιδήποτε επιλέξετε να φτιάξετε με αυτό. Παραδόξως, το σέσκουλο περιέχει το 300% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης Κ.
- 09
Κινέζικο λάχανο: περισσότερο από ό,τι για stir fry
Μπορεί να νομίζετε ότι αυτό είναι απλώς ένα άλλο πράσινο που μοιάζει με λάχανο που χρησιμοποιήθηκε εκτενώς σε stir-fries και άλλα ασιατικά πιάτα. Όμως, όπως αποδεικνύεται, η ασιατική κουλτούρα είχε κάτι όταν συμπεριέλαβαν αυτό το λαχανικό στη διατροφή τους. Βλέπετε ότι ονομάζεται Napa ή λάχανο σέλινο και έχει πηγές υψηλής διαθεσιμότητας ασβεστίου και σιδήρου καθώς και αποτρέπει τη φλεγμονή. Είναι ένα αρκετά ήπιο, τραγανό σταυρανθές λαχανικό και προσαρμόζεται καλά σε πολλούς διαφορετικούς συνδυασμούς γεύσεων. Αλλά η σκέψη ότι μπορεί να αποτρέψει και να μειώσει τις πιθανότητες φλεγμονής είναι κάτι που πρέπει να λάβετε υπόψη.
- 10
Νεροκάρδαμο: η νέα βασίλισσα της διατροφής
Ναι, το #1 πιο σεβαστό λαχανικό στις μέρες μας είναι το κάρδαμο. Τα τελευταία δύο χρόνια το λάχανο δεν έχει καθίσει και τώρα το νεροκάρδαμο κερδίζει το "Best In Show" των SuperfoodChampionships. Πλέον ανεβαίνει στα σούπερ μάρκετ ως το δημοφιλές νέο πράσινο προς κατανάλωση. Έρευνες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση δύο φλιτζανιών από αυτό την ημέρα θα μπορούσε να μειώσει οποιαδήποτε βλάβη στο DNA σας που συνδέεται με τον καρκίνο κατά περίπου 17%. Είναι επίσης φορτωμένο στα βράγχια με βιταμίνη Α και βιταμίνη Κ. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε αυτό το λεπτό πράσινο για τα πουλιά σας. Απλώς προσφέρετέ το ως έχει ή κόψτε το με ψαλίδι για να το βάλετε στο Chop. Είναι λίγο πικρό, σαν τη ρόκα, αλλά μόλις αναπτύξεις τη γεύση της, δεν υπάρχει επιστροφή. Τα πουλιά αγαπούν το προσωπικό! Και όλο και περισσότερα παντοπωλεία μεταφέρουν αυτό το ισχυρό πράσινο και το κάνουν διαθέσιμο σε περισσότερες οικογένειες με πουλιά.
